Distileri

Dailuaine

Speyside, Scotland · 1852'den beri

Die Dailuaine Distillery wurde 1852 von Thomas Mackenzie im Carron Valley nahe Aberlour in der schottischen Speyside-Region gegründet. Der gälische Name bedeutet 'grünes Tal' und spiegelt die üppige, waldreiche Landschaft rund um die Brennerei perfekt wider. Als eine der größten Destillerien der Speyside beliefert Dailuaine seit Jahrzehnten vor allem die bedeutenden Blend-Serien von Diageo, allen voran Johnnie Walker. Hohe Brennblasen und lange Fermentationszeiten verleihen dem Destillat einen vollmundigen, fruchtbetonten Charakter mit Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und einer feinen Würze. Offizielle Abfüllungen als Einzelmalt erscheinen unter dem Flora & Fauna-Label, doch der eigentliche Ruhm von Dailuaine liegt im Verborgenen. Unabhängige Abfüller haben immer wieder Fassabfüllungen veröffentlicht, die die beachtliche Qualität dieser unterschätzten Brennerei ins Licht rücken.