Distileri

Cotswolds Distillery

Cotswolds, Gloucestershire, England · 2014'den beri

Die Cotswolds Distillery wurde 2014 von Daniel Szor gegründet, einem ehemaligen Hedgefonds-Manager, der die Welt der Finanzen gegen die sanften Hügel und Natursteinmauern der englischen Cotswolds eintauschte. Mitten in einer der schönsten Landschaften Englands gelegen, verfolgt die Brennerei das Ziel, einen authentisch englischen Single Malt Whisky mit starkem regionalem Bezug zu schaffen. Traditionelle Gerstensorten wie Plumage Archer, die auf den umliegenden Feldern angebaut werden, sowie lokales Quellwasser bilden die Grundlage der Produktion. Die Reifung erfolgt in Ex-Bourbon-, Oloroso-Sherry- und Bordeaux-Fässern, was den Whiskies eine bemerkenswerte Komplexität verleiht: getrocknete Früchte, Toffee, wärmende Gewürze und florale Noten prägen das Geschmacksbild. Seit der ersten Abfüllung gilt Cotswolds als eine der führenden Adressen des englischen Whisky-Renaissancebewegung und wurde bei internationalen Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet. Transparenz und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie.