Distileri

Cooley

County Louth, Ireland · 1987'den beri

Die Cooley Distillery wurde 1987 von John Teeling im irischen County Louth gegründet, in einer ehemaligen staatlichen Kartoffelspirituosenfabrik am Ufer des Carlingford Lough. In einer Zeit, in der der irische Whiskey-Markt praktisch von zwei Großkonzernen kontrolliert wurde, wagte Cooley den Schritt zur Unabhängigkeit und produzierte sowohl Pot-Still- als auch Grain-Whiskys mit bemerkenswerter Vielseitigkeit. Unter dem Dach der Brennerei entstanden Marken wie Kilbeggan, The Tyrconnell, Connemara und Greenore — jede mit einem unverwechselbaren Charakter. Besondere Aufmerksamkeit erlangte Connemara als getorfter irischer Single Malt, der zeigte, dass Irland durchaus rauchige Whiskys mit eigenem Stil hervorbringen kann. Im Jahr 2012 wurde Cooley von Beam Inc. übernommen und gehört heute zu Beam Suntory. Das Erbe der Brennerei gilt als eines der wichtigsten Kapitel der irischen Whiskey-Renaissance des späten 20. Jahrhunderts.