Distileri

Convalmore

Speyside, Scotland · 1894'den beri

Convalmore ist eine stille Destillerie in Dufftown, im Herzen der Speyside-Region Schottlands, die im Jahr 1894 gegründet wurde. Nach mehreren Besitzerwechseln gelangte die Brennerei 1985 in den Besitz von William Grant & Sons – demselben Jahr, in dem die Produktion endgültig eingestellt wurde. Den Großteil ihrer aktiven Zeit verbrachte Convalmore im Portfolio von DCL (Distillers Company Limited), dem späteren Diageo. Ein besonders bemerkenswertes Kapitel in der Geschichte der Destillerie ist das kurze Experiment mit kontinuierlicher Destillation zu Beginn des 20. Jahrhunderts – ein mutiger und ungewöhnlicher Versuch, der Convalmore von seinen Speyside-Zeitgenossen abhob. Heute dienen die Destillationsgebäude William Grant & Sons als Lagerhäuser. Offizielle Abfüllungen sind äußerst selten und begehrt; die meisten erhältlichen Expressionen stammen von unabhängigen Abfüllern wie Gordon & MacPhail. Geschmacklich zeigt sich Convalmore mit zartem Obstgarten-Aroma, feinen Blütennoten und wärmendem Gewürz – ein leise eleganter Stil, der Geduld und Aufmerksamkeit belohnt.