Distileri

Clonakilty

County Cork, Ireland · 2016'den beri

Die Clonakilty Distillery ist ein Familienunternehmen an der wilden Atlantikküste des irischen County Cork, gegründet im Jahr 2016 von der Familie Scully. Was diese Brennerei von vielen anderen unterscheidet, ist ihre enge Verbindung zur Landwirtschaft: Die Gerste für den Whiskey stammt vom eigenen Familienbetrieb, was eine echte „field-to-glass"-Philosophie ermöglicht. Die Lagerhäuser liegen dem atlantischen Meereswind direkt ausgesetzt, was den reifenden Fässern eine feine, salzige Note verleiht — ein Merkmal, das man in den fertigen Abfüllungen wie der Distillery Reserve und dem Port Cask Finish deutlich wahrnimmt. Frische Fruchtaromen, eine samtige Textur und ein Hauch von Meeresbrise kennzeichnen den Stil des Hauses. In einer Zeit, in der viele Whiskeymarken zunehmend industriell geprägt sind, steht Clonakilty für eine bodenständige, ehrliche Herangehensweise, die Natur, Tradition und handwerkliches Können miteinander verbindet.