Distileri

Balblair

Highland, Scotland · 1790'den beri

Balblair gehört zu den ältesten Destillerien Schottlands und liegt im kleinen Dorf Edderton am Ufer des Dornoch Firth im nördlichen Hochland. Die Wurzeln des Betriebs reichen bis ins Jahr 1790 zurück, womit Balblair eines der eindrucksvollsten lebendigen Zeugnisse schottischer Whiskygeschichte darstellt. Im Jahr 1895 zog die Destillerie an ihren heutigen Standort um und hält seitdem an bewährten, traditionellen Herstellungsmethoden fest. Besonders charakteristisch für Balblair ist die konsequente Ausrichtung auf Vintage-Abfüllungen: Statt einfacher Altersangaben wählt die Destillerie die besten Destillate eines Jahrgangs aus und füllt sie ab, wenn sie ihren individuellen Reifegrad erreicht haben. Jede Abfüllung ist damit ein eigenständiges Geschmacksdokument. Aromatisch präsentiert sich Balblair mit reifen Obstfrüchten, frischer Zitrusnote, Vanille und sanften Gewürzen, getragen von einem mittelschweren Körper und einem langen, wärmenden Abgang. Für Sammler und genussvolle Kenner gleichermaßen eine stille, aber tiefgründige Entdeckung.