Distileri

Akkeshi

Hokkaido, Japan · 2016'den beri

Die Akkeshi Destillerie wurde 2016 in der kleinen Fischerstadt Akkeshi an der Ostküste Hokkaidos, Japans nördlichster Hauptinsel, gegründet. Das kühle, feuchte Klima der Region ähnelt in beeindruckender Weise jenem der schottischen Highlands und war maßgeblich für die Wahl dieses Standorts verantwortlich. Das reine Wasser des Shibetsu-Flusses und die salzhaltigen Meeresbrisen vom Akkeshi-See verleihen den hier reifenden Whiskys ein unverwechselbares maritimes Terroir. Besonders poetisch ist das Namenskonzept der Abfüllungen: Jede Expression trägt den Namen eines der 24 traditionellen japanischen Jahreszeittermini, der sogenannten nijūshi sekki, und verbindet so den Rhythmus der Natur unmittelbar mit dem Charakter des Whiskys. Die Malts zeichnen sich durch rauchige, torfige Aromen aus, die an schottische Vorbilder erinnern, jedoch durch die einzigartige Umgebung Hokkaidos eine eigene Identität entwickeln. Trotz ihrer Jugend hat die Destillerie in der internationalen Whiskygemeinschaft rasch Anerkennung gefunden, und ihre limitierten Abfüllungen sind bei Sammlern weltweit sehr begehrt.